カカオの樹は７〜１０ｍの樹で６ヶ月ほどで実を結ぶようになるそうです。
実は２０ｃｍほどのラグビーボール型をしており、中に３０〜４０粒ほどの種ができます。
その種がカカオ豆なのです。

ココアにはミネラルが豊富で、特に鉄分が多く含まれています。
さらにはカリウムも含まれており、体内の余分な塩分も排出しする働きもします。
リグニンという食物繊維も含んでおり、大豆と並ぶほど優れており、悪玉コレステロールを減らし、善玉コレステロールを増やす働きもあります。